第412章 传统美食（1/2）
汹涌的人潮堵在唐人街的中心广场。
锣鼓声响在此刻变得震耳欲聋，热闹的氛围直接扑面而来。
原本开阔的中心空地，早已搭建起一座宽敞气派的实木比赛舞台，红毯铺地，两侧悬挂着红底黄字的对决横幅。
舞台左右两侧整齐划分出两大烹饪售卖区域，长条案几一字排开，统一按照相同标准摆放着中式点心小吃，看得人眼花缭乱。
鲜肉包子、水晶虾饺、糯米烧都刚在蒸笼里，一旁的餐盘里还摆着炸串、桂花糕等。
无数游客挤在警戒线外，踮脚探头、议论纷纷。
高台之上设有简易主席台，几名身着正装的唐人街管理人员端坐于此。
中年主持人手持话筒，开始宣布。
“各位游客、各位街坊邻里！欢迎来到新唐人街首届中餐口碑争霸赛现场！”
主持人抬手示意全场安静，语速平稳、条理清晰地官宣着大赛规则。
“本次对决秉持绝对公平、公开、公正的原则！舞台左右两区，分别为老街老字号代表队、新兴连锁品牌店代表队！”
“双方统一配备八百人份餐食，食材品类、菜品数量、分量规格完全一致，所有美食供本次赛事使用！无任何差异化优待！”
“本次参赛食客共计一千名现场随机客人，大家可自由选择阵营免费购买品尝！
所有选取的餐食必须当场吃完，严禁浪费、丢弃、留存！
吃完请将餐盘交到规定处。
最终以双方完整消耗的餐食数量，决出本次大赛的胜者！”
“获胜阵营将拿下新唐人街美食标杆招牌，独享街区核心口碑与客流资源！”
规则字字清晰，落地的瞬间，全场瞬间沸腾。
警戒线一拉开，等候已久的游客们瞬间四散而出，蜂拥冲向两侧的餐食区。
很明显，决大部分都是朝着新开的连锁店区去的。
……
几分钟后。
炎月一行人也成功加入一千名游客里边，成功报名免费试吃。
只是，当众人走近后，却发现两边店面的生意天差地别。
右侧新兴连锁品牌店区的摊位前，瞬间排起了长龙般的队伍，一眼望不到尽头。
精致标准化的摆盘、色泽均匀鲜亮的餐食、干净统一的店员工装，再加上连锁品牌长期以来的宣传造势、响亮的知名度，卖相也很好。游客们争先恐后排队选购，场面火爆至极。
反观左侧老字号摊位。
古朴老旧的木式灶台、朴实无华的摆盘、简简单单的瓷盘蒸笼，没有花哨的装饰，没有精致的包装，更没有铺天盖地的宣传。
几位头发花白的老师傅穿着朴素围裙，手足无措地站在摊位后，看着对面人山人海的盛况，唉声叹气。
虽然也有客人，但一对比下来就，几乎是被碾压的存在。
洛克有些好奇的问：“大哥，看来结局已经定了，新来的店主们赢定了吧。”
美乐与妮侬也纷纷惊呼。
“看……一边倒的局势呢……”
“是呢，连锁店那边好多人……”
炎月看着清冷的老字号这边，皱了皱眉头，思考着。
“时代是进步的，新连锁店受欢迎很正常，只是……传统老店会被这样埋没……？”
美乐探头张望，看着连锁店里精致的装修，好看的各式点心，忍不住双眼发亮，连连点头附和：“那边的卖相就很不错！亮晶晶的超漂亮！我相信大家的眼光肯定不会错的！”
“我们先去那边吧……”
说着，美乐就准备拉着妮侬朝连锁店那边走。
而炎月在短暂的思考过后，急忙回复，“我比较怀念家乡的味道，我和洛克就在这边老店吃点……”
“麻烦你们回来时帮我带一份，我想对比一下两边的味道……”
“OK，那么我们走了，妮侬……”
看着美乐与妮侬走去了另一边，旁边的洛克有些不解。
“啊？为什么啊大哥？明明老字号这边根本没人啊，优势完全在连锁店那边。”
炎月抬眸，目光落在那些垂头丧气的老字号老师傅身上。
“在华夏，能扎根十几年、代代传承的饭店，从来不会靠噱头立足。
能熬过这么多年的市井竞争，留住一代代回头客，靠的只会是最扎实的技艺和最实在的味道。
外观好看、人气火爆，不代表就是最好的。”
炎月朝着冷清的老字号摊位走去，随便找了个地方坐下。
几位店员见只来了两位客人，两两低声叹息，眉眼紧锁，眼底满是疲惫与无奈，连招呼客人的力气都快没有了，整片摊位都透着一股压抑的冷清。
炎月倒是无所谓的说：“师傅，麻烦给我们拿两笼招牌包子和烧麦，再来一碟辣椒油……”
听到客人的声音，一位白发的老师傅才猛地回神，连忙收敛愁绪，勉强扯出一抹笑容，手脚麻利地掀开蒸笼。
“好、好嘞！两位帅哥慢用！”
老师傅小心翼翼夹出包子与烧麦，装进简单的白瓷盘里递过来。
趁着递餐的间隙，炎月顺势轻声问道：“师傅，你们摊位味道看着很正宗，怎么客人这么少？”
这句温和的问话，瞬间戳中了老师傅的心事。
老师傅叹了口长气，
“小伙子你们是外来游客，自然不清楚这里的事啊……”
“算了，看你是华夏人，告诉你也没关系……
这些新开的连锁品牌店，仗着资金足、宣传广，开业半个月就把我们这些老铺子的客人全抢光了。
我们气不过，前段时间上门理论，两边起了不小的冲突。”
“之后的舆论就彻底歪了，全被他们的营销带偏了，都说我们老字号倚老卖老、恶意竞争、口味过时。”
“名声一下子就烂了，除了我们认识的熟人，游客都没人愿意来尝一口……”
旁边另一位中年店主也苦笑着摇头，语气满是怅然：“我们守的是前辈传下来的手艺，食材每天现买现做。可现在的人啊，就爱看颜值、看名气，没人愿意沉下心尝一口真味道了。”
听完这番话，洛克也算是彻底明白了。难怪两边差距如此夸张，原来背后还有这样一层舆论风波。
炎月大概猜到是这样的情况。随即拿起盘中的包子，一口一个。
真香!
炎月又尝了一枚烧麦。
“师傅，味道绝对没问题……”
得到认可的老师傅们眼底瞬间亮起一丝微光，紧绷的眉眼稍稍舒展了些许。
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