（四）、 福建省《泉州市》（2/2）

安平桥：位于晋江市安海镇，始建于南宋绍兴八年（1138年），为中国现存最长的古代石桥，世遗核心点位。桥长2255米，俗称“五里桥”，横跨晋江、南安交界的海湾，桥墩、桥栏、石亭保存完整，体现宋代桥梁工程的高超技艺。

其他人文景观

崇武古城：位于惠安县崇武镇，始建于明洪武二十年（1387年），为明代抗倭重要军事城堡，中国现存最完整的石砌古城。城墙由花岗岩条石砌筑，周长2567米，设四门，城内古街巷、古民居、寺庙留存完整，兼具军事与建筑价值。

洛阳桥：位于洛江区与台商投资区交界，始建于北宋皇佑五年（1053年），为中国古代四大名桥之一，跨海梁式石桥典范。桥长834米，首创“筏型基础”，解决跨海建桥难题，体现宋代桥梁工程的创新智慧。

清源山：位于丰泽区北郊，为泉州城北屏障，国家级风景名胜区。山脉绵延，峰峦叠翠，有“闽海蓬莱第一山”之称，除老君岩外，还有千手岩、弥陀岩、瑞像岩、清源洞等景点，儒、释、道三教遗迹并存。

清水岩：位于安溪县蓬莱镇，始建于北宋元丰六年（1083年），为闽南着名佛教圣地，供奉清水祖师。寺院依山而建，楼阁错落，建筑风格独特，有“蓬莱仙境”之称，香火旺盛，海内外信众众多。

自然景观

牛姆林生态保护区：位于永春县下洋镇，为闽南地区保存最完整的原始森林之一，国家级自然保护区。区内森林茂密，物种丰富，瀑布、溪流、深潭众多，生态环境优良，是避暑休闲、亲近自然的好去处。

九仙山：位于德化县赤水镇，为戴云山脉主峰之一，海拔1658米，国家级风景名胜区。山势雄奇，云雾缭绕，有“九仙云海”“雾凇冰挂”等自然奇观，山上灵鹫岩、永安岩等古寺留存，人文与自然景观交融。

仙公山：位于洛江区马甲镇，始建于南北朝，为闽南着名道教圣地。山体险峻，怪石嶙峋，有“八闽无双胜境”之称，山顶仙公殿、丰山仙洞等古迹留存，可俯瞰洛阳江、泉州湾风光。

六、古刹、寺庙、道观

古刹（佛教）

开元寺：鲤城区西街，唐，福建规模最大佛教寺院之一，世遗核心点位。

承天寺：鲤城区南俊巷，五代，闽南着名佛寺，与开元寺、崇福寺并称“泉州三大丛林”。

崇福寺：鲤城区崇福路，北宋，闽南古刹，供奉千手观音，寺内应庚塔为宋代石塔。

清净寺：鲤城区涂门街，北宋，中国现存最古老伊斯兰教寺院之一。

草庵：晋江市罗山街道，南宋，中国现存唯一摩尼教寺庙遗址，世遗核心点位。

清水岩：安溪县蓬莱镇，北宋，闽南着名佛教圣地，清水祖师道场。

寺庙（民间信仰）

天后宫：鲤城区南门，南宋，世界文化遗产点位，供奉妈祖，为海内外妈祖庙的祖庙之一。

真武庙：丰泽区东海街道，南宋，世遗核心点位，供奉玄武大帝，为宋元时期海神祭祀场所。

通淮关岳庙：鲤城区涂门街，明，闽南规模最大的关岳庙，供奉关羽、岳飞，香火旺盛。

道观（道教）

老君岩道观：丰泽区清源山，宋，供奉老子，依托老君岩造像建立。

元妙观：鲤城区东街，西晋，泉州最早道观，供奉三清、玉皇大帝，为闽南道教重要场所。

仙公山道观：洛江区马甲镇，南北朝，供奉何氏九仙，闽南着名道教圣地。

七、民俗风情

泉州民俗融合中原传统、海洋文化、宗教信仰与侨乡特色，内容丰富，传承稳定，深度融入民众生活。

岁时节庆

春节：祭祖、贴春联、守岁、拜年、吃年夜饭，初一吃“甜粥”，初二“女婿日”，初三“送穷”，初四“迎神”，初五“开工”，习俗完整。

元宵节：正月十五，泉州最热闹节庆，赏花灯、猜灯谜、踩街、舞龙舞狮、南音演唱、木偶戏展演，西街、中山路灯火璀璨，民众夜游赏灯。

清明节：扫墓祭祖、踏青、吃润饼，宗族集体祭扫，缅怀先祖，传承孝道。

端午节：吃粽子、赛龙舟、挂艾草、佩香囊、饮雄黄酒，晋江、石狮、泉州湾沿岸龙舟竞赛热闹，纪念屈原，驱邪避灾。

中秋节：赏月、吃月饼、博饼，泉州博饼习俗盛行，以骰子博弈，奖品为月饼，寓意团圆吉祥。

传统艺术

南音：起源于唐，被誉为“中国音乐活化石”，用闽南语演唱，唱腔婉转，乐器以琵琶、洞箫、二弦、三弦为主，流行于泉州、厦门、漳州及海外闽南侨胞聚居地。

木偶戏：古称“悬丝傀儡”，始于唐末，泉州为木偶戏发源地之一，提线木偶工艺精湛，表演灵活，剧目丰富，兼具娱乐与教化功能。

高甲戏：起源于明末清初，由民间“宋江阵”演变而来，用闽南语演唱，表演诙谐幽默，题材贴近生活，流行于闽南地区。

梨园戏：起源于宋元，为中国现存最古老戏曲剧种之一，分“上路”“下南”“小梨园”三大流派，唱腔典雅，表演细腻，保留大量宋元南戏遗存。

信仰祭祀

妈祖信仰：泉州为妈祖文化发源地之一，天后宫为祖庙，每年农历三月二十三妈祖诞辰，举行盛大祭典、巡境、踩街，海内外信众云集。

清水祖师信仰：安溪清水岩为祖庙，农历正月初六祖师诞辰，举行祭典、进香、巡游，闽南及东南亚信众广泛参与。

关帝信仰：通淮关岳庙为核心，农历五月十三关帝诞辰，举行祭典、演戏、祈福，民众祈求忠义、平安、财运。

特色民俗

蟳埔女习俗：丰泽区蟳埔村，国家级非遗，蟳埔女以簪花为特色，发髻插满鲜花，头戴“头上花园”，服饰艳丽，勤劳能干，从事渔业、养殖、簪花等行业。

惠安女服饰：惠安县，国家级非遗，惠安女服饰以“封建头、民主肚、节约衣、浪费裤”为特点，头巾遮脸，短衣露脐，宽裤飘逸，色彩鲜艳，兼具实用与美观。

拍胸舞：起源于闽南，流行于泉州、厦门，男性赤裸上身，赤足，随音乐拍打胸部、手臂、腿部，动作粗犷有力，节奏明快，多用于节庆、祭祀、迎宾场合。

八、特色味道

泉州美食取材山海，融合中原、闽南、海洋与侨乡风味，食材新鲜，做法地道，口味清淡鲜美、咸甜兼具，小吃种类繁多，特色鲜明。

主食类

面线糊：泉州标志性小吃，细面线熬煮成糊，加入大肠、醋肉、虾仁、卤蛋、油条等配料，汤底鲜美，口感顺滑，早餐、夜宵皆可。

肉粽：泉州传统美食，糯米包裹猪肉、香菇、虾米、莲子、板栗等馅料，粽叶清香，糯米软糯，馅料鲜香，端午必备，日常也常见。

润饼：清明、日常食用，薄面皮包裹胡萝卜丝、豆芽、韭菜、蛋丝、肉松、花生碎等馅料，卷而食之，清爽可口，寓意团圆美满。

土笋冻：晋江、石狮特色，由海洋环节动物“土笋”熬煮成冻，晶莹剔透，蘸酱油、醋、蒜蓉、香菜食用，口感Q弹，味道鲜美。

海鲜类

崇武鱼卷：惠安崇武特色，新鲜海鱼（马鲛鱼、鳗鱼）剁成鱼糜，加入淀粉、蛋清、调料，制成卷状，蒸、煮、炸均可，口感弹牙，鲜味浓郁。

小岞鱿鱼干：惠安小岞特色，新鲜鱿鱼晾晒风干，肉质紧实，鲜味醇厚，可直接食用或烹饪，为下酒、佐餐佳品。

姜母鸭：泉州传统名菜，番鸭加入姜母、米酒、酱油等焖煮，鸭肉软烂，姜香浓郁，咸香入味，滋补养生。

小吃类

海蛎煎：泉州、晋江、石狮特色，新鲜海蛎加入地瓜粉、鸡蛋、葱花，煎至金黄，蘸甜辣酱食用，外酥里嫩，海味十足。

花生汤：泉州传统甜品，花生熬煮软烂，汤汁浓稠，香甜不腻，可加入鸡蛋、汤圆，早餐、下午茶适宜。

麻粩：永春、晋江特色，糯米制成条状，裹上芝麻、花生碎，口感酥脆，香甜可口，传统糕点，节庆必备。

安溪茶点：安溪特色，配茶食用，包括绿豆饼、马蹄酥、冬瓜糖、蜜饯等，口感清甜，茶香搭配点心，相得益彰。

茶饮类

铁观音茶：安溪特产，中国十大名茶之一，乌龙茶代表，条索紧结，色泽墨绿，茶汤金黄，香气清高，滋味醇厚，回甘明显，享誉海内外。

永春老醋：永春特产，中国四大名醋之一，以糯米、红曲、芝麻为原料，陈酿多年，色泽黑亮，醋香浓郁，酸中带甜，可调味、蘸食、养生。

实用旅游指南

住宿可选择泉州城区或各县市城区落脚，古城周边民宿可贴近传统生活氛围，滨海区域住宿可享海景视野，山区住宿便于体验生态茶园与古村落；对外出行可乘飞机抵达泉州晋江国际机场，或搭乘动车至泉州站、晋江站、惠安站等站点，转乘公交、出租车或网约车前往目的地，县际客运班车覆盖全域乡镇，自驾可通过沈海高速、泉南高速、福厦高速等路网通达各县市，山区路段多弯道陡坡需谨慎驾驶；游览世遗古迹、古刹寺庙、历史遗址时，遵守场所管理规定，不触碰文物古迹，不攀爬古建构件；参观宗教场所需着装得体，保持安静肃穆，不喧哗打闹；体验民俗活动时尊重当地习俗与禁忌，拍摄蟳埔女、惠安女需提前征得同意；山区景区昼夜温差大，备好保暖衣物与雨具，滨海区域注意潮汐变化，避免危险区域停留；可按古城人文线、滨海风光线、生态茶乡线、陶瓷文化线分区规划行程，合理串联景点，减少往返绕行。