第33章 麻辣烫串串香！（2/2）

洗锅、切菜，再来一锅！

放猪油、炒香、加肉加菜，凌菁做起这些来已经非常熟稔。

又一锅大锅菜熬上，凌菁把切出来的白菜串好，去看了看熬牛骨的大汤桶。

浓郁的牛骨汤味已经冒出来了。

凌菁用汤桶配套的长汤勺搅了搅——现熬出来的牛骨汤并不是奶白色，而是半透明的颜色。

凌菁将麻辣烫底料丢进锅中，牛骨汤一下就混上了辛辣的橘色。

想要奶白色的汤底不是靠熬的，而是需要加入秘技。

她剪开全脂奶粉的袋子，倒出四分之一，用烧水壶里准备好的温水搅开。

搅拌至没有小疙瘩小颗粒，全部倒进了汤锅里。

奶香味一下就出来了，混着麻辣烫底料的辛香和牛骨的浓郁。

凌菁等汤锅烧滚，小心地用木勺舀出来一勺，吹凉了些尝了尝。

嗯，不错，就是这个味儿。

就是咸淡有些不够，这汤底还需要煮菜的。

她放了些盐进去，让汤锅就着牛骨继续熬。

转头又串了三十串白菜片。白菜串完，串了六十串平菇块、五十串竹笋块。

锅里的大锅菜熬好了，凌菁盛出来。

这锅又出了十五份，她全都放在架子上。

凌师傅不语，继续埋头穿串。

四十串红薯片、六十串藕片、五十串菜花、四十串冬瓜片、五十串白萝卜片，还有三十串蕨菜。

五百串，签子全用完了。

两个木盆放得满满当当，呈小山状。

穿得凌菁有些腰疼。

她活动了一下肩颈，关了汤桶的火。

作为老板，当然要先尝试一下味道。

凌菁晚饭还没吃，下午经营一结束，一直忙到现在。

她来到餐厅用餐区，把串串桌上左侧的六个格子打开。

熬好的汤舀进小格子里。

托热心群众的福，物品兑换箱里的食材种类不少。

虽然没肉，没有海鲜也没有豆腐、鱼丸那些经典麻辣烫食材，凌菁挑出来穿串的菜也有十种。

凌菁每样拿了两串，在放好了汤的格子里“咕嘟咕嘟”。

串好的菜在白底红油的汤里翻滚。

窗外黑漆漆的，变异植物在深夜里扭曲出诡异的形状。

中华餐厅内，明亮的暖色灯光下，是麻辣烫的辛辣香味和不断往屋子房顶上方蒸腾的白气。

凌菁用一次性餐盘给自己调了麻酱，切了蒜和葱，混在一起，端到桌上。

先从锅里拿出一串煮好的土豆片。

蘸着盘里的调料往嘴里送——刚出红汤的土豆片裹着麻酱，入口还带着汤底牛骨的荤香，携着炽热的辛辣味。

味道极佳，和烤土豆完全不同。

煮在锅里的竹笋温厚，有食材本身的味道，又有被汤汁煮透的美味；平菇串拿起来时，还颤颤巍巍地缀着汤，一口咬下去汁水在嘴里爆开；藕片清脆，混着辣味吃起来更是过瘾，凌菁“咔嚓咔嚓”一下就解决了两串。

十种食材，每种都好吃。

二十串，凌菁没多久就消灭干净了。

吃得满头大汗，面颊发红。

这锅汤煮出来的麻辣烫串串是真不错。

尤其是，能在末日里吃到麻辣烫的滋味，更好！

她看着空掉的小格子，里面汤还在沸腾。

凌师傅今天这么辛苦，搞完这么多‘大事’，多犒劳犒劳自己不过分吧？

完全不过分。

她自问自答。

然后起身，去后厨又拿了二十串。

得吃个爽！