第40章 【四合院】日常（1/2）

何雨柱和许大茂前往食堂。

打了一份素炒白菜，两个馒头。

刚要坐下来，就看到贾东旭。

贾东旭一脸惊奇。

“柱子，你怎么来轧钢厂了？”

何雨柱和许大茂招呼贾东旭坐下。

“丰泽园南边不干了呗。

东旭哥你现在咋样？”

贾东旭兴致勃勃地说起他在车间的事情。

许大茂插了一嘴。

“咱柱子哥现在是食堂副主任。”

何雨柱云淡风轻地表示：

“代理的，代理的。”

说着扒拉了一口炒白菜。

味道还行，就是缺少油水。

贾东旭有些尴尬。

本来想着院里的小老弟来轧钢厂，自己能传授点过来人的经验。

没想到人家转眼成领导了。

下午，何雨柱在办公室跟食堂主任郑明杰聊了聊。

郑明杰是李怀德的嫡系。

自然知道自己老大把何雨柱请来是干什么的。

不怕他跟自己争权。

所以显得很热情。

介绍了一下工作内容之后。

就带着何雨柱前往各个食堂视察。

轧钢厂一共六个食堂。

大都差不多。

基本是一个主厨统筹后厨。

负责关键菜品烹饪。

六七个二厨，负责协助主厨。

炒大锅菜。

还有十个左右的帮厨，跟丰泽园的学徒差不多。

做些洗菜切菜、处理食材、清洗餐具之类的活。

另外五六个打杂的。

比如搬运食材，干些学徒都不愿干的事情。

食堂分为用餐区和后厨。

用餐区就跟学校食堂一样。

都是长条凳子。

工人们拿粮票到窗口打饭。

后厨分为——

“灶台区”

大型煤灶为主。炒锅、蒸笼等密集摆放。

“备菜区”

砧板、水槽等工具集中，紧邻食材仓库。

“食材存放区”

干燥食材（米面、干货）存于木柜。

易腐品（蔬菜、少量肉）当日采购，临时存放于阴凉处或地窖。

何雨柱跟在郑主任后面，也不提什么意见。

就到处看看。

介绍给各个食堂的人认识。

看到何雨柱一副二十出头的样子。

他们都有些惊讶。

不过也不敢说什么。

郑主任亲自带着视察，明显是他们惹不起的。

视察到原剧里傻柱工作的三食堂。

何雨柱看着学徒里一个憨厚的小子。

想起他叫马华。

原剧里傻柱藏着掖着，迟迟不愿给他教真本事。

但马华老实勤恳，对他最为尊敬和忠心。

倒是他另一个徒弟胖子，在傻柱给阎解成和于莉开的饭馆当大厨时。

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