第27章 御厨菜谱（2/2）

而且这些珍贵名菜，想吃还特么不一定有人会做。

欒学堂是真的馋了，两天的时间他就把食材给弄好了。

李九洲带著何雨柱处理食材，首先就是燕窝鱼翅，要提前泡发。

再者就是汤要提前吊汤，时间要久。

李九洲说的这些菜都是他的拿手好戏，前世可没少做。

现在拿著菜谱，菜品的出处就更好解释了。

欒掌柜考虑的比较周到，准备了两份食材，让李九洲有试错的机会。

几天后中午，丰泽园收工了，李九洲继续忙碌。

当一道道菜成型后，厨房里充斥了著迷人的香味，这是高汤的香味。

而欒掌柜时不时的来后厨看看，看李九洲做好了没有，他有些迫不及待了。

最后一道菜，后厨所有人都围了过来，看著李九洲操作。

当高汤浇下去后，一朵晶莹剔透的白菜心缓缓的开放！

正是开水白菜！

“牛逼啊师弟！”王山在一旁惊讶道。

这可是川菜最著名的一道菜，失传了，现在被做了出来。

先別管好不好吃，他妈的看著就馋人吶。

知道川菜最贵的菜是什么菜吗

那就是这道不辣的开水白菜。

看著清汤寡水，一看就会一学就废...

其实操作流程繁琐的很，主要是它的汤，反覆熬製才能出精品。

一桌12道菜，欒掌柜挨个试，挨个点评。

吃的是眼冒精光摇头晃脑，欒学堂很想一人独霸整桌菜。

但是看著一群人如狼一般的盯著自己只好作罢，让他们一起品尝。

没的说，吃过的人都竖起大拇指，说自己也特么当了回皇帝。

这一桌的食材花了60块大洋，这是成本价。

如果上丰泽园菜谱，就这一桌不翻个两倍你吃个几吧...

当我丰泽园做慈善的啊！

菜品没问题，当下李九洲亲自在丰泽园给白家打去了电话。

点名要白七爷接电话。

接起电话时才七爷调侃了一嘴:

“我说，鱼先生，您面子可真够大的啊，七爷我正午休呢，有什么急事儿嘛...”

李九洲也没废话，直言道:

“打扰了七爷，最近做了几道新菜，邀请您明儿中午来丰泽园赴宴。”

七爷闻言笑了:

“呵呵，有新菜品啊，七老爷我现在没什么爱好，就喜欢吃口好的。”

“明儿中午是吧，行，没问题，我就来看看你小子到底搞了什么花样。”

“那明儿见...”

掛断了电话七爷笑了，不用菜就知道是李九洲专门为了感谢他搞了一桌宴席。

御厨的菜谱对他和白家而言一点用处都没有，还不如送给有缘人。

而李九洲正合適，年轻人，会创新。

有了菜谱只会如虎添翼，白七爷当然也希望能多吃几口好的。

人生在世，除了钱权美人，不就剩下吃嘛，而前面几样他都不缺，那就只能吃了。

菜谱给到李九洲也未必没有这方面的想法。

就是没想到那么快这小子就搞出了名堂，白七爷倒是很期待明天的菜色了。