第32章 蒸馏酒出世（2/2）

李恪转过身，嘴角勾起一抹神秘的笑容：“处默，你可要仔细看好了，这可不是普通的煮酒之法。“

说著，他从一旁取出一个特製的大陶罐。这个陶罐口小腹大，形状独特。李恪先在罐口垫上几层乾净的麻布，作为过滤之用，然后將陶罐倒扣在铁锅上，严丝合缝。

接著，李恪又拿出一根细长的竹管。这竹管內壁光滑，粗细均匀，显然是精心挑选的。他小心翼翼地將竹管插入陶罐顶部预先钻好的小孔中，竹管的另一端则通向一旁放置的一个空酒罈。

“处默，你去打些水来，用湿布不断擦拭著陶罐的外壁。记住，要保持让陶罐始终是凉的。“李恪对程处默吩咐道。

程处默虽然心中充满了疑惑，但还是立即按照李恪的要求去办。他打来了清凉的水，浸湿了布巾，开始不停地擦拭陶罐。

隨著灶火的加热，铁锅中的浊酒渐渐开始沸腾。细密的气泡不断冒出，酒液翻滚著，散发出淡淡的酒香。蒸汽缓缓上升，遇到被湿布冷却的陶罐內壁后，立即凝结成晶莹的水珠。这些水珠顺著陶罐內壁缓缓流淌，最终匯聚到竹管中，一滴一滴地落入酒罈。

“殿下，这...这酒怎么变得如此清澈透明“程处默看著从竹管中滴出的液体，惊讶得瞪大了眼睛。原本浑浊的米酒，经过这个过程后，竟然变成了如水一般清澈的液体。

李恪得意地解释道：“这就是我要教你的秘法——蒸馏。通过加热让酒液蒸发，再通过冷凝將蒸汽变回液体。这个过程能够去除酒中的杂质，得到更纯净、度数更高的美酒。“

程处默听得目瞪口呆，心中对李恪更是佩服得五体投地：“殿下真乃神人也！竟能想出如此巧妙的法子！“

约莫一个时辰后，铁锅中的酒液已经所剩无几。李恪让程处默熄灭火焰，等待装置完全冷却。

待温度降下来后，李恪小心地取下陶罐，取出那坛新酿的酒。他倒出一小碗，酒液清澈见底，在碗中轻轻晃动。

“处默，你来尝尝。“李恪將碗递给程处默。

程处默双手接过碗，先是凑到鼻尖闻了闻，一股浓郁的酒香扑鼻而来。他小心地抿了一口，顿时感觉一股暖流从舌尖直衝喉咙，隨后在胸腔中扩散开来。

“殿下，这酒好烈！好香！“程处默激动得满脸通红，“比之前的浊酒不知好了多少倍！这简直就是琼浆玉液啊！“

李恪满意地笑了：“这还只是初步的蒸馏。如果反覆蒸馏几次，酒的品质会更加醇厚。处默，你要把这个蒸馏的技术学会，然后教给你们两家最忠心的家僕，一家选两名就够了。记住，一定要保证这些人的绝对忠心，这可是我们赚钱的秘密武器，绝对不能够外传。“

程处默郑重地抱拳：“殿下放心，处默一定严加挑选，让他们立誓保守秘密！有了这种好酒，我们一定能日进斗金！“

李恪点点头，转身准备离开：“嗯，那我先走了，你抓紧时间挑选人手教导。对了，今天做出来的酒，晚上拿回去给程伯伯和尉迟伯伯尝尝，让他们也见识见识我们的新酒。“

“是，殿下！“程处默连忙应道。

李恪走到门口，突然想起什么，回头道：“对了，明天你、尉迟宝琳隨我和太子殿下一同前往军营。你派人通知尉迟宝琳一声，让他不要忘了。“

“殿下放心，处默这就去办。“

李恪满意地离开了。程处默一直將他送到院门外，看著李恪的身影消失在街市中，才转身返回院內，开始挑选合適的人手。