第427章 燜酒敘谈（1/2）

两人话音未落，目光已在赵大奶，章向一伙人身上，来回扫了几个遍。

这几个人非常面生，口音也不是本地的，衣著乾净却不张扬，既不像本地商贾，也不似过路行商。

两人顿时警觉起来，一人放下酒杯，略带试探的问道：

“几位兄弟看著眼生得很，你们不是蒙自人吧”

“你们是打哪儿来的你们打听周老爷子，又是为了哪般”

赵大奶不慌不忙，拱手一笑，语速不急不缓：

“两位兄弟真是好眼力，实不相瞒，咱是滇中道曲靖那边过来的。”

“曲靖山多地冷，冬季和正月里水果稀罕，尤其是枇杷，霜后更甜，咱们这趟就是专程来蒙自收枇杷，拉回去卖的。”

赵大奶顿了顿，又添一句:

“你们蒙自道的建水朱家，还有蒙自周家的大名，还別说是在蒙自道了，他们的实力，在整个云南都是排得上號的，无人不知、无人不晓。”

“尤其是小弟我对周老爷子的敬仰，犹如滔滔江水，连绵不绝。”

“更如黄河泛滥，一发不可收拾。”

“小弟刚才听到，二位大哥聊起周老爷子，小弟一时好奇，就忍不住开口请教。”

“小弟绝无他意，纯属对周老爷子的仰慕之心，按捺不住啊。”

两人听罢，相互对视一眼，见赵大奶答得滴水不漏，神情坦荡，言语里全是生意人的实在劲儿，戒心便悄然鬆动了三分。

赵大奶眼珠子一转，当即招手唤来店小二：

“小二哥，劳驾您，再上两盘烧豆腐，顺带拎一罐燜锅酒来。”

不过多时，两盘热气腾腾的烧豆腐，端上桌子。

豆腐块大如掌心，表皮焦黄微鼓，裂开细纹，隱约透出，內里蜂窝状的软糯。

一罐粗陶酒罈也跟著摆上，泥封刚启，一股醇厚浓香扑鼻而来。

赵大奶一脸微笑的，邀道二人说道：

“两位大哥，所谓的同是天涯沦落人，相逢何必曾相识”

“我们既然在此相见，就是一种缘分。”

“我们何不放开来畅饮几杯，喝他个不醉不归呢”

两人一见那酒罈，眼睛顿时一亮：

“燜锅酒。”

原来这燜锅酒，正是蒙自最负盛名的烧酒。

它是由当地的哈尼族，彝族世代相传，以本地玉米、稻穀为原料，经传统固態发酵后，装入甑桶，以炭火慢燜蒸馏而成。

酒体澄澈微黄，入口绵柔却力道十足，落喉温润，回甘悠长，酒香里裹著粮食的甜，炭火的暖，山泉的冽，是蒙自人待客的硬货，也是酒客心中的“真傢伙”。

二人皆是好酒之人，闻香已动心，再被赵大奶这般热情一邀，哪里还能够按捺得住

二人当下喜笑顏开，端起自家酒杯，欣然移座过来。

两人坐下不久，其中一人便自来熟的，指点起钱万里他们吃烧豆腐：

“小娃娃们，来，叔叔教你们，烧豆腐的正宗吃法。”

蒙自烧豆腐，是滇南的代表性小吃，与建水烧豆腐，石屏烧豆腐，並列为滇南的三大烧豆腐。

但是蒙自烧豆腐，自有其独到之处。

蒙自烧豆腐的块头更大，发酵时间更久，酸香更显，质地更鬆软，內里蜂窝更密。

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