第41章 【四合院】做小灶（2/2）

较瘦的部分切条，一部分软炸，一部分做椒盐。

炒糖色时，他手腕轻抖。

看著冰糖在锅里融化、起泡，变成恰到好处的枣红色

迅速下入野猪肉块翻炒上色，动作一气呵成。

燉肉时，他盖上个自己用芹菜根压的“素锅盖”，对旁边看的帮厨解释：

“这样肉受热匀乎，容易烂糊。

等所有菜都齐备，小厨房里香气扑鼻。

那烤鱼外皮焦脆，鱼肉却鲜嫩多汁，带著独特的燻烤风味。

红燜野猪肉色泽红亮，用筷子一戳就烂。

软炸和椒盐的肉条更是火候精准，外酥里嫩。

何雨柱解下围裙，对马华几个说：

“行了，都搭把手，把菜端过去吧。

以后乐意看就边上瞧著，能学多少算多少。”

他语气隨意，没有刻意教导的意思。

但马华和几个帮厨都激动坏了。

恨不得给何雨柱跪下喊师傅。

他们平时在后厨，根本没啥地位。

要是主厨看上了，收为徒弟。

还能学两手。

不然也就混份工作罢了。

等他们將菜端上去时。

老书记，杨厂长，李怀德，还有几个副厂长。

正围著一个工业部的领导聊天。

他们闻到这股浓郁的香味。

不由自主地流口水。

“这……”

工业部领导震惊地看著上来的这些菜。

光是卖相，就让人很有食慾。

他拿起筷子，小心翼翼地夹了一口红燜野猪肉。

放在嘴里咀嚼。

仿佛看到了夕阳下自由奔跑的味道。

“你们这是哪里找来的大厨”

其他人也动了筷子。

表情同样震撼。

李怀德心中暗笑。

柱子啊，还是你靠谱。

看这些人一副没见过世面的样子。

以后你李叔我还能不能进步，可靠你了。

他放下筷子，红光满面地介绍道：

“做菜的厨师叫何雨柱，是我从丰泽园挖来的大厨。

厨艺还不错吧”

领导连连点头，吃得不亦乐乎。

一群人狼吞虎咽。

很快把菜都吃了个一乾二净。

“香，真香。

这位同志的厨艺绝了。

看来以后还是得多来你们轧钢厂检查工作。”

老书记露出意味深长的笑容。

拍了拍李怀德的肩膀。

“小李啊，我快要退了。

你们年轻人要多加担子啊。”

杨厂长也很高兴。

领导明显对轧钢厂的表现很满意啊。

就是不知道以后会不会高兴了。