第4章 品相就是命，懂不？（1/2）

雪停了。

林野把帆布包放到炕梢，里头是冻蘑和黄芪。

屋里滚烫的炉火，很快驱散了他从山里带回的一身寒气。

他脱下棉袄，只穿著一件单衣，坐在炕沿边，开始摆弄起收穫的东西。

换作从前的他，此刻定是把这些东西往炉盖上一扔，烤乾了事。

林场的老一辈也大多这么干，图个省事。

但林野这次没有。

他记得很清楚，前世在南方城市里，那家生意火爆的东北菜馆，老板是个精明的广东人。

有一次，一批从东北运来的干蘑菇因为品相不好，碎渣太多，被老板当场拒收，还把供货商骂了个狗血淋头。

林野当时就在后厨帮工，亲耳听著老板说：

“靚仔啊，乾货关键要睇品相，品相就是距命根来咯。差一分，价钱就可以差十倍。”

他找来几张旧报纸，铺在炕沿边，將冻蘑一朵朵捡出来，均匀的摊在报纸上。

炉火的余温能慢慢烘乾冻蘑，水分蒸发的慢，就能保住蘑菇的完整样子，也能锁住那股鲜香。

要是按土方法大火直烤，虽然快，可蘑菇里的水一下就干了，变得又干又脆。

別说运到县里，就是拿到镇上，一路顛簸下来，也得碎成一堆不值钱的渣子。

木门“哐当”一声，李栓柱推门闯了进来。

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李栓柱一进屋，就被屋里的热气熏的一个哆嗦。

他看见林野在炕沿上摆弄一堆蘑菇，顿时乐了，大声的嘲笑：

“林野，你小子脑子抽风了是吧。”

“外面下这么大的雪，別人都在家猫冬，你跑山里去折腾，就为这点破玩意儿。”

“我跟你说，这玩意儿咱林场后山多的是，供销社一毛钱一斤都不收，你纯属白费力气。”

林野当没听见他的话。

李栓柱见林野不搭理自己，觉得没面子，一把拉住林野的胳膊：

“走走走，別整这些没用的。三缺一，就等你。今儿个老孟头输惨了，咱哥几个去把他兜里那点钱全掏出来。”

林野甩开他的手：

“不去。”

李栓柱有些恼火。

他看了看炕上那些半乾的冻蘑，伸手就想抓一把往火炉里扔。

“不去拉倒。正好，拿你这蘑菇烤了，咱哥俩喝两盅。”

就在李栓柱的手即將碰到冻蘑的瞬间，林野攥住了他的手腕。

“嘶，你他妈干啥。鬆手。”

李栓柱疼得齜牙咧嘴。

“品相完整的干冻蘑，在广州的南货市场，一级品能卖到十五块一斤。”

林野严肃的说。

“你这一把扔下去，扔掉的不是蘑菇，是我半个月的口粮。”

“烘乾的火候差一分，到地方就是一堆碎渣。你觉得是垃圾，在我眼里，比你兜里那几张毛票值钱。”

李栓柱被林野这番话彻底震住了。

品相

一级品

火候

这都是些啥玩意儿

他印象里的林野，是个一说三瞪眼、兜比脸还乾净的混不吝，什么时候懂这些门道了

而且，这眼神……太他妈嚇人了，像是山里饿了三天的狼。

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