第81章 美味小龙虾（1/2）

u0012k“我帮你一起弄吧。”

看着曾安东处理了好几只小龙虾后，徐萍打算亲自动手实践。

“好，咱一起弄要快一些。”

曾安东说完，就拿出多买的牙刷递给了徐萍。

在一旁的知夏见爸爸妈妈都在处理小龙虾，她也嚷嚷着要帮忙。

对于孩子提出的这个的要求，曾安东断然不会拒绝，递牙刷的时候，他嘱咐了一句。

“知夏，既然要帮忙就得认真弄，可不能图快哈，要不然没弄好做出来可不好吃。”

乖巧懂事的知夏点了点小脑袋，奶声奶气的保证。

“放心吧爸爸，我肯定会把小龙虾洗的干干净净！”

有了徐萍和孩子的帮忙，没用太多时间，小龙虾就被全部处理干净了。

在此期间，身为小孩子的知夏难免会出现没处理干净的情况。

对此，曾安东并没有指责知夏说到做不到，而是停下手上的动作，选择耐心的教她正确的方法。

“后面的就全部交给我来处理，步骤要是没看明白也没关系，等会我会把配方写下来，后面你按照我写的要求做就好了。”

听曾安东讲的有板有眼，徐萍现在从一开始的不可置信，到现在已经相信了一半，于是她说：“那你需要帮忙的话，就跟我说。”

“好。”

曾安东应了一声，把佐料都洗好切好后，就开始起锅烧油。

等油温合适之后，他先是往油锅里下姜片，葱段，捣碎的大蒜，干辣椒，花椒，两勺黄豆酱，开始炒香。

“好香啊！”

香味散开，知夏闻到后踮着脚尖想看曾安东炒的啥，只不过灶台实在是太高了，就算踮起脚尖也看不见，于是好奇心爆棚的她朝徐萍伸开手并喊。

“妈妈，你抱我起来，我想看爸爸做饭！”

正全神贯注看锅的徐萍听见女儿呼唤，就弯腰给她抱在怀中。

这个时候，曾安东就把沥干水分的小龙虾全部倒进了锅里，添加了足量的柴火后，开始大火翻炒起来。

看着黑漆漆的虾壳慢慢转变成红色，知夏觉得十分新奇，小手指着锅就喊。

“妈妈你快看，小龙虾从黑色变成红色嘞！看起来好好吃的样子！”

专注学习的徐萍只是点点头，孩子说的没错，这虾壳炒红后，确实看起来会好一些。

炒的差不多后，没有料酒曾安东只好退而求其次，使用白酒代替。

在淋白酒的时候，他解释道：“这一步是必不可少的，白酒可以去腥，忘记了放那味道就会差很多。”

同样，在添加白糖的时候，他也告诉徐萍这是用来提鲜的。

最后，曾安东用牙齿咬开几瓶啤酒，一瓶一瓶的往锅里倒，最后盖上锅盖，弄完这些他就对徐萍说。

“加啤酒一定要没过锅里的小龙虾，等大火煮开后就得用火钳夹一些柴出来，小火焖煮十五分钟左右，就可以尝一下咸淡，不够就加点盐，最后大火收汁就可以出锅了。”

曾安东说完，看了眼手表记下时间。

十五分钟后，曾安东摘开锅盖，用筷子沾了点汤水尝过后加了少许盐巴，就开始大火收汁。

很快，带着鲜香味的龙虾就出锅了。

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