第一百七十七章 项目部（四）（1/2）

初夏的日头升得早，刚过清晨六点，石川河项目部的院子里，就洒满了暖融融的晨光。院外的杨树叶被微风拂得沙沙作响，远处工地的机械尚未启动喧嚣，唯有几声清脆的鸟鸣，衬得整个项目部安静又踏实。

往日里这个时辰，后厨的陈师傅早已生火起灶、收拾厨具，项目部百十号工人的早饭，向来由他一手打理，稳妥又省心。可今日不同，陈师傅家中有事，早早请假回了老家，偌大的后厨骤然空了主力人手。谁也未曾料到，一大早临时接到通知，刘洋要陪同市里几位重要领导莅临工地，巡查阶段性施工进度，正午需在项目部就地用餐。

消息一传开，项目部里不少人心里都悄悄捏了把汗。领导视察本就是大事，正餐接待更是容不得半点马虎。城里来的领导，吃惯了酒楼宴席的精致菜品，项目部简陋的农家后厨，寻常家常口味，能不能入得了领导的眼、合得了领导的口，没人敢打包票。

晨光透过厨房的木格窗棂落进来，细细碎碎铺在青黑色的灶台上。桃花正拿着干净的粗布毛巾，一遍遍地擦拭着灶台台面、铁锅边缘与案板缝隙。她做事素来细致，灶台每日三擦、厨具每日三净，哪怕无人监督，也始终收拾得锃亮整洁、一尘不染，灶前不见油污，地面不见残渣，处处透着利落清爽。

正低头忙活间，一阵轻快的脚步声传来，刘洋掀着厨房门帘走了进来。他身着简单的工装短袖，眉眼带着清晨的爽朗，看着专心忙活的桃花，语气里带着几分熟稔的打趣，又藏着几分托付的郑重：“桃花姐，今儿个情况特殊，陈师傅回老家休假了，晌午有几位市里的大领导过来视察工地，中午要在咱这儿吃饭。这一桌子菜，便只能辛苦你了。你一个人怕是忙不过来，我让宇文松过来给你打下手，搭把手帮帮忙。”

桃花闻声，手上的动作未停，缓缓直起身，微微侧过头，眉眼弯弯，脸上漾开一抹从容笃定的笑意。她在项目部后厨忙活许久，见过大大小小的用餐场面，伺候过百十号工人的日常三餐，也应付过临时的简易接待，早已练就了沉稳心性。面对突如其来的接待任务，她没有半分慌乱，眼神清亮，底气十足：“你放心，么事。今儿个就只剩我一个人，不行也得行。你只管安心带领导巡查，晌午我保准安排妥当，让各位领导尝尝咱工地地道的家常菜。”

刘洋看着她胸有成竹的模样，悬着的心顿时放下大半。他太了解桃花的性子，看着温和柔顺，骨子里却最是踏实靠谱，遇事从不推诿、从不怯场，但凡答应下来的事，就一定会做到尽善尽美。他笑着点头：“我就知道你稳得住，从来不掉链子。我还就盼着，看看你今日的家常菜，能不能翻出新花样，惊艳一下各位领导。”

两人相视一笑，无需过多言语，彼此已然全然信任。

待刘洋转身离去，桃花敛去笑意，目光落在空旷的灶房，心中已然快速盘算了起来。接待领导的饭菜，不同于工人日常的粗茶淡饭，不必追求山珍海味，却一定要色香味俱全、荤素搭配得当、口味咸淡适中，既要保有家常菜的质朴鲜香，又要体面耐看、精致入味，方能不丢项目部的脸面。

她不敢耽搁，立刻掏出手机给刘海军打了电话。电话接通，她语速平稳、条理清晰地交代：“海军，你赶紧推上三轮车，陪我去村东头菜市场一趟。今儿个中午接待领导，需要置办一批新鲜食材，我列好品类，咱俩快去快回。”

挂了电话不过两分钟，年轻麻利的刘海军便推着崭三轮车赶到厨房门口。桃花随手揣了钱，带上帆布买菜袋，快步出门，两人迎着清晨的暖阳，直奔村口菜市场。

此时的菜市场正是最热闹的时候，摊贩林立，人声鼎沸，各类新鲜果蔬、鲜活水产、禽肉生鲜琳琅满目，带着清晨最新鲜的水汽。桃花深谙做菜之道，知晓食材是一道菜的根本，再好的厨艺，离了新鲜食材也无从施展。她不像旁人随意挑选，每一样食材都精挑细选、严苛考究。

她先走到水产摊前，目光在水盆里扫过，指着一尾体型匀称、鳞片完整、活力十足的大草鱼，跟摊主敲定下来。草鱼肉质紧实、刺少肉嫩，红烧最是入味，家常又大气，是接待桌上的绝佳硬菜。随后她又挑了两条鲜活小鲫鱼，个头均匀、通体干净，专门用来炖汤，汤色奶白，鲜而不腥，解腻又养胃。

禽肉摊前，桃花仔细翻看，选了一只肥瘦相间的土鸭。农家散养的土鸭肉质紧实不油腻，没有饲料鸭的腥气，用来做啤酒鸭，酱香浓郁、软烂脱骨，是老少皆宜、广受好评的家常菜硬菜。紧接着又挑了新鲜前排排骨，骨小肉厚、色泽红润、纹理清晰，最适合做糖醋排骨，酸甜适口、色泽诱人。鸡肉也特意选了新鲜鸡腿肉，肉质细嫩，用来做辣子鸡、宫爆鸡丁，口感最佳。

素菜更是挑得细致入微。青椒要新鲜脆嫩、色泽翠绿无虫眼的，土豆要黄心粉糯、大小均匀的，芹菜鲜嫩无丝、翠绿挺拔，平菇新鲜肥厚、洁白干净，菜花紧实饱满、通体雪白，茄子嫩软光亮、不带老筋。每一样食材，桃花都一一翻看、触摸、挑选，不选最贵的，只选最新鲜、最适配菜品的。

短短半个小时，草鱼、鲫鱼、土鸭、精排、鲜鸡、青椒、土豆、芹菜、平菇、菜花、茄子一应采购齐全，满满当当装了一整车，红绿白翠各色食材堆砌在一起，鲜活又丰盛。付了钱，两人麻利装车，匆匆返程，赶在九点前回到了项目部。

刚把一车食材卸在厨房门口，宇文松也恰好归来。他遵照刘洋的安排，专程去镇上粮油店采购了优质新米、纯正料酒、陈醋、冰糖、干辣椒、花椒、八角、桂皮等各类调料，一应物资置办齐全，刚刚好补齐了后厨所需。

他刚踏进院子，刘洋便迎面走来，笑着叮嘱：“宇文松，今儿个重任交给你了，全程给桃花打下手，听她安排，好好配合，别偷懒、别添乱，全力帮桃花把晌午的接待饭做好。”

宇文松闻言微微一怔，下意识看向忙碌收拾食材的桃花，心里难免有些忐忑。他知晓今日用餐的都是市里来的核心领导，眼界高、口味刁，寻常工地家常菜，平日里工人吃得香甜，可未必能入领导的口。陈师傅手艺老道尚且谨慎，如今全权交给桃花，他心里实在没底。

他快步走到桃花身边，压低声音，带着几分担忧轻声问道：“桃花，今儿个可是市里重要领导过来用餐，规格不一样。陈师傅不在，就咱们两个人忙活，全是家常菜品，没有半点宴席菜式，真的能行吗？可别出了纰漏，耽误了项目部的事。”

桃花正弯腰整理食材，听见他略带慌张的话语，直起身转头一笑，眉眼从容，语气轻快又笃定，没有半分焦灼：“你这性子，比我还沉不住气。我都没慌，你慌什么？领导下来视察，看的是咱们工地的实干风貌，吃的是烟火家常，不是城里酒楼的奢华宴席。山珍海味吃多了，反倒偏爱咱农家原汁原味的鲜香。咱用心做、好好做，食材新鲜、火候到位、味道正宗，保准合他们的口味。”

宇文松看着她淡定从容、胸有成竹的样子，心中的忐忑瞬间消散大半。他挠了挠头，憨厚地笑了：“你说得有理，是我想多了。那行，你只管吩咐，让我干啥我就干啥，全力配合你。”

嘴上说着，他手上已然动了起来，主动接过最繁琐的预处理工作。蹲在食材堆旁，耐心摘去芹菜老叶、剔除菜筋，一点点掰开花菜，摘除杂质，仔细清洗；一根根剥好大蒜、生姜，分类摆放整齐；拿起削皮刀，麻利地给土豆、茄子去皮，动作麻利，有条不紊，老老实实做着最扎实的辅助活计。

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