第294章 三文鱼片，巨大的风险！（2/2）

张明远有点恼了，“我就是老板！三文鱼片有什么生吃的標准不都是直接片来生吃的吗我看其他地方不都是这么卖的吗从来没听说过什么標准。”

“不一样。”

杨光站起身，接过话茬。

他从小跟著爷爷学厨，对食材的各项標准了解得很清楚，甚至对国外菜品和面点如何进入华夏也专门研究过，所以要比宋砚这个半吊子懂得多多了。

“首先，三文鱼从始至终都不是可以生吃的食物，只不过被资本靠著gg包装成了高端、健康和洋气的代名词。”

“其次，的確是有一部分三文鱼刺身是可以直接生吃的，但需要符合特定的標准，也就是宋砚刚才所说的gb10136，国家规定的即食水產品標准。”

“想要达到这个標准，处理要求比较苛刻，需要在零下35摄氏度下冷冻15个小时，把虫卵、幼虫、致病菌全部冻死，能符合这个標准的所有水產品，都是可以直接生吃的，並不止是三文鱼。”

“最后，符合即食水產品標准和需要烹飪才能吃的三文鱼，价格差了一大截。”

杨光顿了顿，看著张明远，“我肉眼確实看不出来你们这个鱼片有什么问题，但宋砚天赋好，嗅觉也灵敏，他既然说有问题，那我自然选择相信他。”

“如果你们这个三文鱼片使用的是gb2733標准的原料，那么里面的寄生虫和细菌绝对不会少，这可不是闹著玩的，是真的会把人吃出问题的！”

张明远的脸唰的一下就白了。

宋砚说的那些標准他不懂，就算杨光解释了一遍，他也似懂非懂。

但他知道一件事。

如果这些鱼片里面真有寄生虫和细菌，把店里的客人吃出问题了，別说鸿宾楼的名声了，他这老板都得进去！

该死！

杨正那个傢伙，不会真的在这批食材里面动了手脚，中饱私囊了吧

张明远现在慌得一批。

因为他越想越觉得有可能。

“几位稍等，我这就去后厨核实。”

张明远擦了擦额头的汗，转身往外走，走了两步又停下来，回头看著宋砚和杨光，“两位师傅，能不能麻烦你们跟我一起去后厨看看我……我不太懂这些標准，店里平时也不是我管。”

“但我保证！如果这些鱼片真的有问题，我一定向你们道歉赔偿，今天的饭菜也不需要你们花一分钱！”

“另外，等我查出罪魁祸首，我也绝不姑息这个员工，直接报警抓他！”

宋砚站起来，杨光也跟了上去，郭林犹豫了一下，也跟上了。

“等等我啊！宋砚。”

另一张桌子上的秦屿听说有热闹看，立马举著个手机跟著一起来了。

桌子上的三文鱼片依旧摆在那里，橙白相间，煞是好看。

不过宋晓晓已经彻底不敢看了。

妈呀！

这都是什么呀！

里面竟然有寄生虫和细菌！

我再也不要吃这种没有经过烹飪的东西了，简直太可怕了！