第82章 屠夫职业入门（1/2）

秦川看了一眼，

新职业屠夫，

入门条件倒是不难，杀三头牲畜，再剔骨拆肉。

猪牛羊都算，鸡鸭鹅也行，只要是正经的牲畜，不拘大小。

这倒是巧了。

秦川用余光扫了一眼这院子，除了此刻正躺在地上的那头大肥猪，周遭可没少养牲畜。

东边围栏里关著几头待宰的猪，西边角落里拴著一头黄牛，墙根下的笼子里还挤著十几只鸡鸭。

宋头这人本就是这市场上比较大的屠宰商，手里待宰的牲畜数量不少，种类也齐全。

自己等会只要帮忙杀几只，应该就能完成这职业入门任务。

这时，院子里终於有人回过神来。

“小哥，好身手！”一个中年男子瞪大了眼睛，率先打破了沉默，声音里满是惊讶，“这畜生刚才那一衝，少说也有两三百斤的力道，就这么被你一把按住了你看著也不像多壮实，怎么手劲儿这么大”

其余几人也是纷纷出声附和。

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这时，宋头也是走了过来，出声道：“秦哥儿，我在屠宰行当里混了小二十年，手底下换过的伙计没有八十也有五十，论力气、论胆量、论那股子利索劲儿，你算头一个。”

秦川笑了笑，谦虚道：“宋头过奖了。我不过是练过几天把式，力气比常人大些，算不得什么本事。今儿赶上了，顺手帮个忙，宋头別嫌我多事就好。”

“多事”宋头哈哈大笑，“你帮我解决了这头畜生，我谢你还来不及呢！你知道这猪刚才差点把我院里的锅全掀了要是伤了人，那才是闹了笑话。”

他大手一挥：“这样，这猪身上的肉，你看上哪块拿哪块，算我老宋请你的！甭跟我客气。”

听到这话，秦川也没拒绝，出声道：“既然宋头这么说了，那我就笑纳了，不过我也不好意思白拿，这样吧，各位是不是还要杀猪，我来帮忙。”

“行，”宋头也没拒绝，“那就麻烦秦哥儿了。”

旁边两人將地上的猪抬了起来，合力搬到旁边的长桌上，舀起滚烫的热水浇在猪身上，热气蒸腾，猪毛被烫得发软，两人拿起刮刀开始利索地剃毛。

其余的人则是去围栏里继续捉猪，其中一人跨进围栏，一人拿著木棍驱赶，一人瞅准机会猛地扑上去，揪住一头猪的后腿，將其掀翻在地。

宋头准备去拿绳索將其捆住，秦川则是示意无须这般，开口道：“再去个人，抓住后腿。”

等到另外一人去抓住后，秦川直接上前一步，双手直接抓住那猪將其提了起来，

这般表现也是引得旁边几人嘖嘖称奇，直呼秦川的力气大，

秦川面色不变，提著猪大步走向案桌，將那头肥猪往桌上一搁。

猪背砸在桌面上，发出一声沉闷的响动，那猪四蹄刚一沾桌，本能地还想挣扎翻身，四条腿在桌面上胡乱蹬踹。

秦川没有给它机会，膝盖按住猪头，將那猪的脑袋死死压在桌面上，右手接过宋头递来的尖刀，瞄准咽喉，

一刀捅入！

刀锋没入，鲜血喷涌。

那猪蹄蹬了几蹬，隨即渐渐慢了下来，再蹬两下，便彻底瘫软了下去。

乾净，利落，没有半点拖泥带水。

如法炮製了后面几头后，

秦川又打著好奇的心思，让宋头帮忙教了一下该如何剔骨剥肉，

宋头也不藏私，拿起剔骨刀，一边讲解一边示范：“你看这猪的肩胛骨，顺著这个缝下刀，贴著骨头走，肉就自然分开了……”

秦川看得很认真，时不时上手试两下。

刚开始还有些生涩，但渐渐就摸到了门道，

毕竟他的厨师职业已经lv2，刀工方面肯定是没什么问题。

刀锋顺著肌理走，避开筋腱，沿著骨缝切入，一块完整的肉便从骨架上剥落下来。

不久之后，

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