第五十七章 涮羊肉、太能吃了！（1/2）

都说『计划赶不上变化』，原本打算巡山狩猎结束去湖边垂钓。可袁凌寒也没想到，狩猎一头野山羊的同时，还附赠一条凶悍的北美灰狼。

加起来上百斤的肉，今晚肯定要处理好。虽说夜里温度低，可新鲜的羊肉跟狼肉，如果不趁其新鲜处理好，即便后期熏制出来，想必味道也会大打折扣。

挑著狼和羊回到营地，袁凌寒先烧水给自己泡了壶浆果茶。有了烧製成功的陶壶跟陶杯，他终於体会到喝茶的快乐。之前喝茶用自製木碗，总觉得差点仪式感。

喝完酸甜味的浆果茶，袁凌寒找来三根备用实木，將它们用藤蔓跟伞绳綑扎在一起，而后立成一个三角架，再把狩猎的野山羊悬掛到三角架上。

如此一来，方便袁凌寒接下来剥皮。旁边有之前建造庇护所，就提前搭好的木质工作檯。等给野山羊剥完皮，再把肉放到工作檯进行分割即可。

保留一些鲜肉，用来烹飪晚餐，剩下切割下来的羊肉，都必须立刻进行熏制。唯有这样，才能保持新鲜羊肉不变质。而灰狼，自然也能享受同等待遇。

看著剥好的羊皮跟狼皮，都被绷紧固定在庇护所的木墙上，袁凌寒看了看笑著道：“相比之前的兔皮，如今掛上这两张兽皮，庇护所终於有点猎人小屋的感觉了。”

分割好的羊肉，提前摆到之前重新製作的燻肉架上。而燻肉架下方的火塘，袁凌寒也重新搭建过。面积更大更深的同时，也能容纳更多的炭火。

炭火越多，燻肉架上的鲜肉便能熏制更长时间。搭配用来封锁热气的新鲜松枝，熏制出来的燻肉都有一股淡淡的松香气，吃起来味道自然更鲜美。

保留特意取下的羊里脊肉，还有一大块用来尝鲜的狼肋排，羊肉用来燉汤涮锅，狼肋排则用来烧烤。份量虽然有点多，但对袁凌寒来说都不是问题。

毕竟刚狩猎到两头猎物，他消耗也比较大，晚餐吃丰盛点又有何妨呢

等到夜幕降临，袁凌寒特意把烹飪晚餐的灶台转移到户外。点燃篝火后，山风虽然有些阴冷刺骨，但这股寒气都被熊熊燃烧的篝火驱散。

先前保留的羊內臟，此刻都被放进汤锅燉煮，坐在简易灶台旁的袁凌寒，不时捞起煮出的浮沫。等汤燉煮到泛白滚烫时，他把切好的羊里脊肉片给端过来。

虽然调味料不多，准確地说只有少许食盐。可夹起羊肉片往汤锅里涮一下，而后趁热吃进嘴里。本就是山羊身上最鲜嫩的肉，即便欠缺调味料，但味道依旧鲜美。

吃下第一口，袁凌寒佯装惊讶般道：“不愧是羊身上最鲜嫩的肉，仅需简单烫熟，锁住羊肉的鲜甜，搭配少许食盐，这涮羊肉的滋味果然好吃。”

说完这番话，袁凌寒也加快涮肉片的速度，看似一大盘的肉片，却在极短时间內，全部被他吃进肚子里。搭配煮好的羊杂汤，这也算是『原汤化原食』了。

吃完涮羊肉，保留一些羊杂汤，往烤熟的狼肋排上，撒上一点西方人都熟知的迷迭香，確认狼肋排已经烤熟，袁凌寒又笑著道：“现在让我们试试狼肉的味道！”

切开一块烤熟的肋排肉，袁凌寒尝试著咬下一块在嘴里嚼了嚼道：“味道没有我预想中好吃，但对身处荒野的我而言，它依然是不可多得的食物。

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