第37章 这料看著確实值点钱（1/2）

汤色呈现出一种半透明的琥珀色，表面浮著一层极薄的油脂，金灿灿的，诱人至极。

“咕咚。”范理狠狠咽了一口唾沫。

他赶紧盖上盖子，生怕这香味跑没影了，隨后又掀开右边那个稍微小一点的保温桶。

这一下，情况完全不同了。

一股带著极强侵略性的辛辣气息，犹如实质化的火焰，瞬间席捲了整个厨房！

“咳咳咳！”范理被这突如其来的辣味呛得连咳了好几声，眼泪都快飆出来了。

但奇怪的是，这辣味虽然猛烈，却並不刺鼻。在极度的辛辣之下，隱藏著一股芝麻的焦香、菜籽油的醇香，以及一种让人疯狂分泌唾液的特殊香味。

桶里装的，正是红亮透彻的秘制红油辣椒。而在红油的下方，隱约可见大块大块酱红色的牛肉丁，每一块都切得方方正正，足有麻將块大小。

“这料看著確实值点钱。”

范理不再犹豫，脑海中关於“爆辣牛肉麵”的製作技巧早已清晰无比，转身走到案板前，取出一团系统准备好的醒发好的麵团。

双手握住麵团两端，轻轻一拉、一甩。

啪！啪！

麵团在空中画出优美的弧线，砸在案板上发出清脆的声响。范理的手法极快，如同经过千百次锤炼的老师傅，麵团在他手中仿佛有了生命，转眼间就被拉成了粗细均匀、根根分明的麵条。

將麵条投入滚沸的煮麵炉中。

水花翻滚，白皙的麵条在水中上下浮沉。不到一分钟，范理看准时机，长筷子一挑，漏勺一捞，麵条被完美地盛入一个大碗中。

紧接著，最关键的步骤来了。

范理拿起长柄汤勺，从左边的大汤锅里舀出一勺滚烫的琥珀色牛骨高汤。

“哗啦……”

高汤浇在麵条上，激起一阵白色的雾气。

隨后，他换了一把勺子，探入右边的红油桶中，舀起满满一勺带著大块牛肉的秘制红油。

鲜红透亮的辣油倾泻而下，盖在白色的麵条和清澈的底汤上，瞬间染红了半个海碗。五六块麻將大小的牛肉稳稳地铺在最顶端。

最后，撒上一撮翠绿的葱花和香菜碎。

红的油、白的底、褐的肉、绿的葱，顏色搭配得极具视觉衝击力。

“呼……”

范理端著这碗面，走到外面的就餐区坐下。

此时，整个店內已经完全被这股霸道的香辣味占领了。范理感觉自己的胃在疯狂痉挛，那是对食物最原始的渴望。

范理拿起筷子，先在碗里拌了拌。

红油与底汤完美融合，每一根麵条都裹上了一层鲜亮的红光。

范理夹起一筷子麵条，吹了吹热气，直接送进嘴里。

“嘶……”

入口的第一感觉，是烫！紧接著，一股堪称恐怖的辣味如同炸弹般在舌尖爆开！

“我去！”范理猛地睁大眼睛。

这辣味太直接了！没有那种慢吞吞的过渡，上来就是一记重拳，直接砸在味蕾上。但神奇的是，这辣味並不是那种让人痛苦的干辣，而是带著一种极度丰富的层次感。辣中带香，香中透著牛骨汤的醇厚甘甜。

麵条筋道得不可思议，在牙齿间產生了一种奇妙的弹跳感，越嚼越香。

范理根本停不下来。

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