第36章 急货价，先认账再上灶（2/2）

“我在。”

“不能再拿张老四的低价压我的上等货。”

罗友方看了他一眼。

“这话，我回去当面说。”

“当天结账，不赊不拖。”

“我担。”

陈浪把油纸里的新账页拿出来，铺在吴记柜台上。

“写。”

孙铁柱愣了一下赶紧落笔，“急席补货。硬货单列。罗友方验货。当日结清。”

陈浪打开备用硬货篓。

七只硬壳大青蟹，两条鲜活大石斑。

罗友方逐只过手，蟹壳硬蟹脚有力，石斑鳃鲜，鱼身完整。

罗友方验完，声音稳了，“鲜活！能上主桌。”

陈浪系紧篓口。

“二牛背篓。铁柱护盆。”

李二牛应得响亮。

“好嘞。”

几人赶回海潮楼后门。

朱贵已经等得来回踱步。

一看见硬货，他先松了口气，紧接着，脸上的肉又抽了一下。

这批货要花钱。

还是急价钱。

他刚想开口。

“价钱回头再算……”

啪。

陈浪把账页压到木案上。

“不回头。”

朱贵脸色僵住。

陈浪看着他。

“先认账，再上灶。”

后厨伙计都看了过来。

灶上的火还旺着。

前堂还在催。

朱贵压着火。

“陈浪，现在席面急。”

“席面急，账更不能糊。”

陈浪声音不高。

“刚才海潮楼拒收，理由是张老四便宜三成。”

“现在救场，是急席补货。”

“货类、斤两、验货人、价钱，都写清。”

朱贵嘴角绷紧。

他想压价。

可雅间里坐着裴振山。

他不敢再赌。

罗友方站到木案边。

“照他写的开条。”

账房先生看向朱贵。

朱贵咬了咬牙。

“开。”

账房立刻提笔。

“七只硬壳青蟹，两条大石斑，急席补货，罗友方验货，当日结清。”

陈浪补了一句。

“急货价，一百八十三块。”

朱贵猛地抬头。

“你这是坐地起价。”

李二牛立刻接话。

“朱经理，刚才便宜货坐了你的桌，现在好货救你的脸。”

“只许你算盘响，不许我们账页响？”

后厨有人低头憋笑。

朱贵脸色发青。

罗友方直接道：“这个价，值。”

前堂又来人催。

“罗师傅，裴所长问菜还要多久。”

罗友方一把提起石斑。

“钱结。”

朱贵闭了闭眼。

“结。”

账房数钱。

一张一张，放到木案上。

陈浪数清，收好。

“上灶。”

罗友方亲自下手。

大青蟹入屉。

大石斑改刀。

葱姜铺底，热油备着。

没多久，蒸汽再起。

这一次，后厨的味儿变了。

鲜气压过灶口，刚才那股闷腥被冲得干干净净。

小姜吸了吸鼻子，低声道：“这味儿才对。”

罗友方瞥他一眼。

“看灶。”

小姜立刻站直。

新菜送进雅间。

裴振山夹开蟹壳。

蟹肉紧。

蟹黄实。

他夹了一筷，放入口中，脸色缓了下来。

吴显山尝了石斑，也点头。

“这才像寿宴那回的海味。”

雅间里的气氛松了。

前堂伙计回来报信，声音都轻快了。

“罗师傅，裴所长说，压桌菜救回来了。”

朱贵站在门边赔笑，脸上的肉却僵着。

他回到后门时，账房正把收条递给陈浪。

后厨伙计们都盯着那张账页。

货类清楚。

价钱清楚。

验货人清楚。

结清也清楚。

陈浪把条子折好，放进怀里。

朱贵盯着他。

“陈浪，做买卖别太硬。”

陈浪背起空篓。

“朱经理，硬货不硬，怎么上主桌？”

李二牛差点没忍住。

这话够扎。

罗友方咳了一声，转头去看灶。

朱贵脸色更难看。

陈浪没再多说。

他带着李二牛和孙铁柱离开后门。

巷口风一吹，李二牛终于笑出声。

“一百八十三！”

“浪哥，这趟比卖货还解气。”

孙铁柱也道：“朱贵以后不敢随便拿低价压了。”

陈浪看了眼镇口。

“朱贵不敢，不代表别人不敢。”

李二牛一愣。

“张老四？”

陈浪嗯了一声。

“他低价路子被断，会换地方下手。”

消息传得很快。

海潮楼后门知道了。

吴记店口也知道了。

张老四的便宜货砸了贵客席面。

陈浪的硬货救场，还让海潮楼按急货价现结。

罗友方亲自验货这条，也落进了账上。

傍晚。

张老四坐在一间小棚里，听完手下回报。

他手里的草绳被扯断。

“朱贵这个废物。”

手下低声道：“四哥，海潮楼那边还抢吗？”

张老四抬眼。

“不抢饭馆了。”

他把断绳丢到地上。

“饭馆认他的货，那就让他的货进不了镇。”

屋里几个人都看向他。

张老四伸手点了点桌上的旧路图。

沙湾村到塘头镇。

旧盐道。

芦苇沟。

后街小桥。

还有通往吴记的窄巷。

他的手指停在小桥上。

“明早，先堵这儿。”