第63章 服务区饺子，香到上热搜（1/2）

服务区鱼龙混杂，南来北往的人口味不一样。

有人就爱喝著饺子汤吃，有人嫌汤腻，就爱干捞的。

拌点橄欖油防粘，蘸著辣椒油醋吃。江

宸经验足，只要有人点饺子，必问一句，省得不合口味还得返工。

男人愣了下，隨即说道：

“两碗都带汤，汤里加点猪油生抽和醋，麻烦了。”

江宸这下抬眼多看了他一眼，眼里闪过一丝意外。

少见啊！

服务区里的客人大多只求填饱肚子，隨便对付一口，这么讲究的还真不多。

看这架势，要么是个吃货，要么就是对吃的格外挑剔，

反正不是那种敷衍吃饭的主。

“行，要葱不”

江宸笑著问。

“不用，谢谢老板。”

江宸应了一声，转身从冷藏柜里拿水饺。

店里的水饺都是现包的，他每天早上调馅和面；

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桂兰婶子也是包饺子的好手，大半饺子都是她閒时包的。

手工饺子就是这样，不像机器包的那样千篇一律，歪歪扭扭的。

反倒透著股烟火气，吃著也更有滋味。

白胖胖的饺子下进锅里，江宸添了三次水。

等饺子一个个浮起来鼓著肚子，就熟了。

“打包还是在这吃”

他一边捞饺子，一边问。

男人扫了眼满店的人，压根没空位。

无奈道：

“带走吧，回车上吃”

“好歹能吹个空调。”

“妥了。”

江宸拿了两个打包盒，套上袋子就开始调味。

一勺猪油

一勺生抽

两勺醋，

再撒点鸡精和盐，衝上滚烫的开水，搅和均匀，再用漏勺把饺子捞进去，稳稳噹噹打包好。

他没用水饺汤冲汤底，可不是偷懒。

煮饺子时，饺子皮上的麵粉会融在汤里，汤会变得浑浊，

用来冲调好的汤底，会显得不清爽，没食慾。

用开水冲，才能保住汤底的鲜劲。

男人就站在窗口，全程看著江宸操作，越看越舒心。

他本来没抱多大希望，就是试探著提了句调味，没想到这老板真这么细致，比他想像中靠谱多了。

一般在外面吃带汤水饺，老板顶多给一碗原味饺子汤，谁会费这劲单独调汤底

“谢谢老板，麻烦了。”

男人付了钱，拎著饺子就往外走。

江宸挥挥手，隨口补了一句：

“今儿没熬高汤”

“不然给你用鸡汤冲底，味儿更绝！”

男人脚步一顿，连连点头。

他在家做饺子，就爱提前煲一锅鸡汤，煮鸡汤饺子，鲜得能掉眉毛。

只不过在外赶路，没这条件，他本来就是隨口一提，没想到老板这么懂行，还这么实在。

回到车上，副驾驶的媳妇正玩著手机，见他回来，立马坐直了：

“买著啥了”

“饿死我了。”

“水饺，服务区老板做的”

“看著挺细致，味儿应该不差。”

男人把饺子递过去，打开了车內的灯。

女人拆开打包盒，一股香味立马飘了出来。

她眼睛一亮：

“哟，还单独调了汤底”

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