第92章 海胆飞鱼籽蒸蛋！黄老师的厨艺较量（1/2）

回到蘑菇屋的小院时，阳光正好。

出乎主角意料的是，之前已经甘拜下风的黄老师却已经默默地走进厨房，系上了那条印着蘑菇屋logo的围裙。

他双手抱在胸前，眼神中闪烁着一种名为“厨神尊严”的光芒。

他还是接受不了自己在蘑菇屋里能不能展示厨艺这件事！

为了这一刻，他这几天在被窝里偷偷刷了好几个小时的国宴大师教学视频，觉得自己现在又行了，简直是牛逼得不行。

“小林啊。”

黄老师迈着八字步走到水槽边，故意清了清嗓子。

“这海胆和飞鱼籽，都是极其鲜美的顶级食材，处理起来讲究一个‘巧’字。你负责把它们清理出来，至于烹饪嘛……”

黄老师拍了拍胸脯，自信满满：“今天就交给我了！我要之前节目组那里买来的正宗乡下土鸡蛋，给你们做一道极致的料理！”

林海看着黄老师那副斗志昂扬的样子，忍不住哑然失笑。

“行，黄老师，那今天我就给您打个下手。”

林海挽起袖子，手起刀落。

处理海胆是一个精细活。

他拿起专用的海胆剪刀，顺着紫海胆嘴部的缝隙，利落地剪开一个圆口。

随着坚硬的刺壳被掀开，里面五瓣呈现出明艳橘黄色的海胆黄，毫无保留地展现在镜头前。

不需要过多的水洗，林海只用小夹子轻轻剔除了黑色的内脏和肠道。

每一瓣海胆黄都肥美饱满，表面带着一层天然的莹润光泽，光是看着就让人咽口水。

紧接着，是那团极品飞鱼籽。

林海取了一个干净的玻璃大碗，倒了一点点清酒和去腥的料汁，将那团金黄色的飞鱼籽轻轻浸泡进去。

双手顺着同一个方向缓缓搅动，利用水流的力量，将飞鱼籽表面残留的杂质彻底洗净。

洗完后的飞鱼籽，更加晶莹剔透，就像是一大碗碎金子，散发着诱人的海洋清香。

“黄老师，备菜完毕，接下来看您的了。”林海端着碗，退到了一边。

“瞧好吧！”

黄老师深吸一口气，开始了他的表演。

他拿出一个大瓷碗，熟练地打入六个土鸡蛋。

这土鸡蛋的蛋黄呈现出极深的橙红色，一看就知道是散养走地鸡的杰作。

黄老师拿着打蛋器，手腕发力，快速搅打。

一边打，他还一边对着镜头传授秘诀：“蒸蛋想要好吃，第一步是加温水，比例必须是蛋液的一点五倍；第二步，也是最重要的一步，必须要过筛！”

黄老师拿来一个极细的漏网，将打好的蛋液缓缓滤入三个精美的宽口浅碗中。

过滤掉表面的浮沫后，蛋液平静得就像是一面黄色的镜子。

盖上保鲜膜，用牙签扎了几个小孔，送入已经上汽的蒸锅。

八分钟后。

“起锅！”

随着蒸锅的盖子被揭开，一股浓郁纯粹的蛋香瞬间弥漫了整个蘑菇屋的院子。

碗里的蒸蛋呈现出完美的凝固状态，表面光滑如玉，轻轻一晃，还带着如同布丁般的诱人颤动。

但这还没完。

这只是舞台的背景。

真正的主角，才刚刚登场！

林海走上前，用特制的骨质小勺，将那橘黄色的海胆黄，极其奢侈地铺在了蒸蛋的中心。

紧接着，他又舀起一大勺晶莹剔透、金光闪闪的飞鱼籽，盖在海胆的旁边。

最后，黄老师淋上一勺用特级生抽、白糖和香油调制的灵魂料汁。

“呲啦——”

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