第38章 还没过年就吃上大席了？（2/2）

赵刚和赵福林二人将土灶台稳稳当当垒好，与此同时，张桂芬也早已在一旁搭手帮忙。

只见她和崔晓霞配合默契，把母猪肚皮上那层厚厚的肥膘，“咔嚓咔嚓”地全切成了指甲盖大小的肉丁。

锅里添好水，火势烧旺，待水面“咕嘟咕嘟”地冒出小水泡时，崔晓霞便一勺一勺地将肉丁缓缓倒入锅中。

刹那间，油花翻滚起来，肉块的颜色逐渐变化，随着炖煮的时间增长，肉块越煮越小，可那香味却愈发浓郁。

不多时，锅里便浮起了一层金黄金黄、油光闪亮的荤油，锅底还剩下一堆酥脆得快要掉渣、咬上一口便直往外喷油的焦黄小疙瘩，那四溢的香味顺着风飘出去老远。

赵秀早就拉着小丫蛋趴在灶边，一步都不肯离开，两个小家伙鼻子不停地耸动着，使劲儿地吸气，小脸蛋高高仰起。崔晓霞见俩孩子的眼珠子都快被锅黏住了，赶忙拿起笊篱，捞出一把热气腾腾的油渣，撒上少许盐粒，递到她们手中，说道：“快拿着吃，凉了可就没这么脆啦！”

在那个年头，油渣对于屯里的孩子来说，就如同“金豆子”一般珍贵，谁家孩子要是能天天吃上几颗，那简直能让旁人羡慕到眼红。

何军顺手捏起一颗油汪汪的油渣，“嘎嘣”一口咬下去，满嘴都是油脂的香气，回味甘甜。不经意间瞥见媳妇儿正看着他，他眼皮都没眨一下，直接捻起一颗油渣递到她嘴边。

顾雯雯下意识地张嘴接住，甜滋滋的味道还没来得及咽下，眼角余光一扫，却发现刘芳芳正坐在那儿，端着碗发愣，眼睛瞪得溜圆。

别人或许没注意，但刘芳芳那副“看似什么都没听见，实则什么都听到了”的表情，一下子就让顾雯雯羞得耳根泛红。

小姑娘脸皮薄，立刻找借口说道：“我……我进去拿双筷子！”

说完，转身就快步溜进了屋里。

刘芳芳狠狠瞪了何军一眼。

何军却咧嘴一笑，凑近她小声说：“别急，现在人多不方便，等会儿进屋，我给你留最香的那一小碟！”

哎呀，这可真是要命了！刘芳芳心口猛地一跳，脸上瞬间热辣辣地烧起来，赶忙踮起脚尖，快步走到张桂芬身边，说道：“嫂子，我帮你端油罐子！”

何军端着半碗刚出锅的油渣走进屋里，顾雯雯立刻拉住他的胳膊，压低声音问道：“你刚刚跟刘姐嘀咕啥呢？！”

何军乐呵呵的，贴着她耳朵说：“我说我老婆最好吃了，让她替我保密。”

“哎呀，！！！”

顾雯雯又羞又气，伸手拧了他胳膊一下，嗔怪道：“你咋这么不害臊啊？！以后我都没脸见刘姐了！”

何军耸耸肩，一脸轻松地笑着说：“怕啥？一会儿我给她切一大块肥瘦相间、颤巍巍的五花肉，保管她嘴巴比锅盖还严实！”

顾雯雯听了，一时语塞：“……”

……

猪油炼好后便开始分配，每家都分得一小搪瓷罐，分量标准，一两不多一钱不少；剩下的大部分则都归了何军家。

接下来，厨房彻底成了崔晓霞和张桂芬大展身手的“战场”：

那红烧肉焖得色泽酱红透亮，用筷子轻轻一戳，肉就软烂得仿佛要化开；

五花肉片与青椒一同爆炒，辣香扑鼻，让人忍不住直打喷嚏；

肥肠被洗得干干净净，爆炒之后口感脆嫩，丝毫不觉油腻；

大骨炖酸菜，那汤白得如同牛奶一般，喝上一口，暖意瞬间从脚底升腾而起；

猪肝切成薄片滑炒，嫩得如同豆腐一般；腰花经过炝锅爆炒，卷曲得好似花朵，鲜香的味道浓郁得仿佛能让公鸡打鸣；

猪心切片焯水后码放在盘中，浇上酱油，撒上蒜末和葱花，再“刺啦”一声泼上滚烫的热油，嘶……那股香味，简直绝了！

每一道菜都实在得很，全是实打实的硬菜！如此满满一桌子菜摆开，在这十里八乡，谁家过年能有这般丰盛的排场？

忙完后，看着满桌热气腾腾的菜肴，张桂芬捂着胸口，忍不住感慨地叹道：“老天爷呀，这哪是平常吃饭，简直跟过大寿似的！”