第2章 吃肉（2/2）

念头一转，他将此事抛在身后，专注起眼前的兽肉。

这块兽肉通体发红，上面细腻地分布着脂肪，看起来竟然有些像雪花牛肉。

白芜咽咽口水，已经可以想象这块肉做好了之后的美味。

他转头喊川，“亚父，这块肉我来煮行吗？”

川停下手中的动作，问他，“你会吗？”

“你们尝尝就知道了。”

刚取出来的新鲜肉块，简单清洗过后甩干水分。

白芜用石刀将它分成几块，脑海里迅速闪过煎炒蒸炸等若干做法，最后“亚父，我前几天让你做好的果酱呢？”

川放下手中的事，“在窝里，我去给你拿。”

岸嚯地站起来，“我去！”

岸转身跑回鸟窝。

片刻后，他将一个小陶罐抱出来。

小陶罐只有足球大小，通体黑色，以泥封口。

白芜敲掉上面的泥封，再揭开上面盖着的干叶子。

里面褐色的果酱散发出酸甜的味道，白芜咽了咽口水，肚子咕嘟叫一声。

岸凑过来，“你做出来的这果酱究竟是什么味道？”

白芜用筷子撩起一点，“尝尝？”

岸定定看了筷子头那果酱片刻，毫不客气地用舌尖卷走那一点果酱，脸瞬间皱了起来，“好酸！”

“是吗？”白芜自己也撩了一点放入口中。

酸咸的味道在口腔中蔓延开来，接着还能尝到里面的一点甜味，白芜眯着眼睛，“味道还行啊。”

岸咂咂嘴，难得没有出言反驳。

白芜将罐子递给两位父亲。

川品尝后评价道：“一次吃不了很多。”

白芜道：“这个不能当饭吃，就是个调味品，跟盐的作用一样，下次做饭的时候放点进去菜里，菜的味道会好一点。”

白芜兴致勃勃地说道：“亚父，我们今晚不做别的了，就吃掉这块肉吧。”

“行啊？今天尝尝你的手艺。”川将之前准备好的材料收起来，“肉要怎么弄，我来帮你。”

“不用，你们休息一下，看我的就行。”

马上能吃到肉，白芜翅根不疼，手脚也不累了。

他动作麻利地将肉扎了几个孔，用果酱将肉腌制起来，又找出陶锅。

陶锅太容易烧裂。

白芜不敢直接用油煎肉，只能先在陶罐里倒少许水，把兽油放进去融化，煮开后开小火，再将几块抹了果酱的肉放进去煮。

和他亚父炖肉不同，煮肉的时候，他就站在旁边，等肉变色了，立即用筷子给肉翻面。

每块肉都刚煮好就夹起来，放在盘子里。

白芜用筷子戳了戳肉，高兴地宣布，“成了！”

一家人的目光都落到那几块肉上。

放在盘子里的肉整块呈褐色，很厚实，用筷子压下去，肉又弹起来，看起来极嫩，和那些塞牙的肉完全不一样。

肉还冒出滚滚热气，浓郁的肉香味飘出来，几人的喉结都动了动。

岸在一旁探头探脑，“这样就可以吃了？”

白芜眉毛都快飞扬起来了，下巴微抬，“尝尝。”

川笑了笑，拿碗过来，一人碗里夹了一块肉。

岸迫不及待地用筷子戳起肉送进嘴里——他平时不喜欢用这两根棍棍，今天的肉太烫了。

肉放进嘴里微微一咬，柔嫩烫热的汁水淌了满口，他还没来得及将肉吐出来，肉香味与酱香味已经从软嫩的肉块中充分释放了出来。

好烫！好香！

岸从来没吃过这么嫩的肉！

也从来没吃过这么有味道的肉！

原来肉不仅有肥腻或塞牙的，还有软嫩多汁的！

岸瞪大眼睛，又多吃了两口。

平时不起眼的酸酸果做成果酱后有种说不出的酸香味，放到肉里刚好消除了肉的腻味和腥味，让肉好吃得不得了。

岸也不知道这么回事，明明那么大一块肉，放到嘴里三两下就吃完了。

他看着空空如也的筷子，意犹未尽地揉揉肚子，看向其他人。

川和他的视线对上，笑了笑，将碗中剩下的肉夹给他。

岸连忙伸手挡，“亚父你自己吃。”

他百忙中扭头看白芜，“白芜你再做一点肉呗？”

肉还剩一半，就在旁边吊着，今晚不吃完的话，就会放到火塘边用火熏，做成熏肉。

白芜咬着自己碗里的肉，眉梢眼角都是得意，“你刚才不是还怀疑我会不会做来着？”

“你不会做谁会做？”岸抓着白芜的肩将他推到火堆边，“这么好的肉，放坏了可惜，来来来，你做，我给你烧火。”

白芜被他按在火堆边上，喊道：“吃了我煮的肉等会记得帮我舂青根粉！”

岸拍着胸膛保证，“包在我身上，你说什么就是什么！”

白芜珍惜地将碗里的肉吃完，起锅将剩下的肉都煮完了。

新鲜的肉裹上酸咸的酱汁，给味蕾恰到好处的刺激。

这么一大块肉，他们原本以为能吃两三顿，没想到一顿就吃完了。

白芜揉着肚子，吃饱喝足，全身暖洋洋，困得他眼睛都快睁不开。

川摸摸他脑门，柔声笑问：“青根要怎么做？让你阿父一起帮你。”

“洗干净舂碎就可以。”白芜强撑着精神，“要两个大木盆，还要用簸箕过滤。”